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alt= Alla scoperta del Raboso
News / Note dell'enologo / Territorio, welfare e società

Alla scoperta del Raboso – la parola all’enologo

15/11/2023

Oggi parliamo di… Raboso! Come ogni anno il cerchio della vendemmia si è chiuso con la raccolta delle uve di Raboso. Siamo andati a intervistare

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AREA VINIFICAZIONE - CANTINA PIZZOLATO (31)
Cantina Pizzolato / News / Note dell'enologo / Sostenibilità e ambiente

“Tasting Tips” – Novello PIWI 2023: cosa significa macerazione carbonica?

24/10/2023

Il vino Novello, anche detto “vino d’autunno”, è un vino storico, di cui si attesta la creazione ad un gruppo di scienziati che, per caso,

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PIZZOLATO - FOTO BLOG SITO (27)
Cantina Pizzolato / Note dell'enologo / Sostenibilità e ambiente

“Tasting Tips” – 5 falsi miti sul vino sfuso: sfatiamoli uno ad uno!

12/05/2023

Il vino sfuso è la grande novità del nostro 2023, un anno che ci ha messo a dura prova nella reperibilità di materie prime del

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PIZZOLATO VINI SENZA SOLFITI AGGIUNTI
Cantina Pizzolato / Note dell'enologo / Sostenibilità e ambiente

“Tasting Tips” – Che cosa vuol dire produrre vini Senza Solfiti aggiunti?

15/03/2023

La libellula, simbolo di purezza, è il contrassegno che accompagna i nostri vini senza solfiti aggiunti. Un insetto davvero speciale che trova un habitat perfetto

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vino biologico
Cantina Pizzolato / Note dell'enologo / Sostenibilità e ambiente

“Tasting Tips” – Vino Biologico: ma cosa significa?

29/11/2022

A partire dal 2012, con l’entrata in vigore del regolamento CE 203/2012, si può parlare di vino biologico e non più di vino “proveniente da

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